Cachaca Velho Barreiro Silver 39%

Cachaca Velho Barreiro je brazílsky alkoholický nápoj. Vyrába z cukrovej trstiny, ktorá sa lisuje, potom kvasí a nakoniec destiluje. Dozrieva v drevených sudoch po dobu 6 mesiacov. Má veľmi intenzívnu chuť s jemnou a ľahkou arómou.

Cachaça je brazílsky národný alkoholický nápoj, známy tiež ako brazílsky rum. K výrobe sa použije samotná šťava z cukrovej trstiny, nie melasa. Cukrová múčka sa najskôr lisuje, vylisovaná šťava sa nechá kvasiť a nakoniec prechádza filtráciou a riedením. Proces výroby cachaça je teda rovnaký ako u klasických rumov (rhum) z francúzskych Antil, Haiti, Dominiky a Svätej Lucie a pod. Najkvalitnejšie druhy sa nechajú dozrievať v dubových sudoch. Slangovo sa Cachaça nazýva pinga, caninha alebo aguardente. Najznámejším koktejlom z cachaça je caipirinha. Pije sa pridaním trstinového cukru, limetky a ľadu.

Zoznam zložiek (v zostupnom poradí):

Destilát z cukrovej trstiny, voda.