Da Vinci In Romagna Sangiovese ročník 2019

Výroba tohto vína začína ručným zberaním a kvalitatívnou selekciou hrozna v polovici septembra. Hneď po zbere sa hrozno ukladá do špeciálnych  skladov kde "odpočíva" pri kontrolovanej teplote a vlhkosti po dobu 60 dní. Výroba pokračuje mäkkým lisovaním a následná fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 25°C.

Vinice z ktorých sa toto víno vyrába sú situované na juho-východ a pôda je rôznorodá od vápenca až po íl. Tento mix zaručuje ideálne podmienky na pestovanie a výrobu tohto vína.

Toto víno sa vyznačuje  intenzívnou červenou farbou s odtieňmi, ktoré sa dotýkajú rubínu.Vo vôni sa objavujú ovocné tóny,najmä vyzreté čerešne,slivky a vanilkové vnemy.Jeho sviežosť v kombinácii s mäkkosťou trieslovín, ktorá je ovplyvnená  zrením v dubových sudoch , umocňuje pocit  zrelého ovocia a perzistenciu.Je vhodné podávať s jedlom,kde hlavnú zložku tvorí tmavé mäso(divina a hovädzie ) v roznych kuchynských úpravách.Teplota podávania sa doporučuje v rozmedzí 16-18°C.

Alergény:
siričitany.