Domaine d´Aussiéres Chateau d´Aussiéres roč. 2016

Chateau d´Aussiéres je "cuvée d´excellence", produkt striktnej selekcie toho najlepšieho hrozna z tých najlepších viníc, vyrábané v limitovaných množstvách. 40% vína dozrieva v dubových sudoch po dobu 12 - 16 mesiacov. Víno vyjadruje eleganciu neskoršieho dozrievania v chladnejšom regióne. 

Tmavá červená farba s odleskami fialovej. Vo vôni je elegantné ale mierne uzatvorené. Efekt vyzrievania v dubových sudoch sa ešte neprejavil naplno, ale delikátne arómy dreva sa pomaly miešajú s arómami borovice a eukalyptu. Chuť je silná s tónmi čerešní a čokolády. Vďaka značnej časti odrody Mourvédre má víno úžasnú dlhú chuť, ktorú dopĺňa Syrah a ľahšie tóny Grenache. Záver je vyvážený a elegantný. Vďaka kondíciám ,ktoré sú pre toto víno vytvorené počas vývoja, je tento ročník vhodný na pitie už teraz a nie je pochýb, že si svoju sviežosť zachová aj v budúcnosti. 

Domaine d´Aussiéres Chateau d´Aussiéres ročník 2016: 
Dekantácia: minimálne 1 hodinu pred podávaním
Dĺžka vyzrievania v dubových sudoch: 12 - 16 mesiacov
Odporúčaná teplota podávania: 16 - 18°C

Zoznam zložiek (v zostupnom poradí):

59% Syrah - 28% Mourvedre - 13% Grenache, siričitany